Menu de midi Aujourd'hui

Jeudi, 2 avril 2026

Jeudi
Midi Contient du porc
  • Salade Buffalo, lard, tomates, maïs et cervelas
  • Pullled pork, sauce barbecue, cheddar et cornichons, coleslaw de légumes et frites
  • Dessert à la façon d'un sundae maison

Menus de midi Semaine

Semaine : 30.03.26 au 05.04.26 — Début : 30.03.2026 — Établissement : Cuisine du Foyer St-Paul

Lundi
Midi Porc
  • Potage de légumes de saison à l'ail des ours
  • Émincé de veau suisse, purée de pommes de terre locales Poêlée de champignons (Shiitakés et pleurotes suisse)
  • Crème brûlée au pain d'épices
Mardi
Midi Sans porc FAO Vietnam Pacifique
  • Salade frisée campagnarde revisitée (œuf, croûtons maison, champignons suisse et lardons)
  • Crevettes ASC aux épices douces, riz jasmin et brocolis
  • Dessert glacé maison, meringue croquante
Mercredi
Midi Sans porc
  • Potage de carottes, orange et cumin
  • Haut de cuisse de poulet Suisse, purée de céleri à l'huile de noisette locale et petits légumes
  • Brownies aux noix de pécan, crème anglaise
Jeudi
Midi Porc
  • Salade Buffalo, lard, tomates, maïs et cervelas
  • Pullled pork, sauce barbecue, cheddar et cornichons, coleslaw de légumes et frites
  • Dessert à la façon d'un sundae maison
Vendredi
Midi Sans porc FAO FAO61 Pacific, Northwest
  • Velouté de courgettes au basilic
  • Filet de Saint Pierre, sauce aux herbes, betteraves confites au miel et pois cassés
  • Panna cotta végétale (lait de soja), compotée de kiwi à la menthe, granola maison
Samedi
Midi Sans porc
  • Tartinade de truite locale fumée et au saumon, condiments croquants et pickles d'oignons rouges
  • Joue de bœuf suisse au vin rouge, écrasé de pommes de terre, carottes glacées
  • Paris-Brest, crème pâtissière au praliné
Dimanche
Midi Sans porc
  • Velouté de champignons des bois, œufs parfaits et huile de truffe
  • Épaule d'agneau Suisse, petits légumes de saison et flageolets
  • Tartelette au chocolat, ganache et compotée de fruits